Pordenone — Profumo di sfida e tanta concentrazione nelle cucine di Electrolux Professional a Pordenone, dove mercoledì 29 ottobre i protagonisti sono stati i giovani talenti dell’enogastronomia del Nordest. Nove Istituti professionali, arrivati da Friuli Venezia Giulia, Veneto e Ferrara, hanno acceso i fornelli e la creatività per la nuova edizione di Pordenone Art&Food Young, il concorso che celebra formazione, gusto e innovazione.
di Monia Settimi
Tra impasti perfetti, piatti d’autore e cocktail d’effetto, gli studenti hanno trasformato una giornata di gara in un vero spettacolo di passione e tecnica. Dietro ogni creazione, ore di studio, precisione e sogni da realizzare. Un mix che le giurie di esperti, composte da professionisti di alto livello del territorio, hanno osservato con attenzione e orgoglio. “In questi ragazzi si intravede la nuova generazione della cucina italiana – racconta uno dei giurati – curiosa, attenta, e già capace di lavorare come in una brigata professionale.”
La competizione, coordinata dal “maestro dei maestri” Danilo Freguja, ha confermato l’alto livello della formazione enogastronomica del territorio. Ora l’attesa è tutta per la serata finale di venerdì 31 ottobre alle 18.30, quando Palazzo Montereale Mantica farà da cornice alla premiazione ufficiale. Saranno incoronati i migliori tra chef, pasticceri e bartender, con riconoscimenti speciali riservati alla creatività e all’innovazione.
Ad aggiungere un tocco di leggenda, ci sarà Antonio Cabrini, campione del mondo e icona dello sport italiano. Intervistato dal giornalista Alberto Bertolotto, Cabrini parlerà di gioco di squadra, sacrificio e determinazione – valori che uniscono il campo di calcio alla cucina, dove il team è la chiave di ogni successo.
Promosso dalla Camera di Commercio di Pordenone-Udine, il progetto si inserisce nel più ampio Festival Pordenone Art&Food, dedicato alla cultura del gusto e alle eccellenze del Friuli Occidentale. Un appuntamento che mette al centro non solo i sapori, ma anche le persone che li creano: giovani professionisti pronti a costruire, passo dopo passo, il futuro del “made in Italy”.
Per seguire le novità e i vincitori, basta collegarsi al sito www.pordenonewithlove.it o ai profili social ufficiali del festival.
